就想起我们‘杨记串串香’。”

员工们听得热血沸腾。

王宇带头鼓掌：“要得！帆哥放心，前厅交给我们！”

“好。”杨帆点头，“现在各就各位，十一点准时开门迎客。”

“是！”

众人散去，各归各位。

柳絮从外面走进来，手里拿着一束花。

“帆哥，开业大吉。我上班经过，先来道喜。”她把花递过来。

“谢谢。早上好。”杨帆接过花，找了个瓶子插好，放在收银台上。

“紧张吗？”柳絮问。

“还好。”杨帆笑了笑，“试营业两天，大的问题都解决了。”

“那你忙，我先去上班了。晚上我跟我爸再过来。”

“好，晚上给你们留位子。”

柳絮骑上自行车走了。

杨帆看了看墙上的钟，十点五十。

“王宇，把试吃的东西摆出去。”

“好嘞！”

店门口，一张条桌很快摆好。

上面是一口铜锅，红油锅底已经烧开，翻滚着冒泡。

旁边摆满了各种串好的菜品——毛肚、珺肝、五花肉、土豆片、藕片、豆皮……

桌上的盘子里还放满了牙签。

杨帆系上围裙，站在桌后。

他没有搞打折活动。

不是不想，而是他觉得没必要。

在这个年代，打折促销还没有泛滥，消费者对“打折”两个字也没那么敏感。

他坚信，只要锅底一煮开，浓郁的香味飘出去，就是最好的广告。

而且摊子上试吃这一招已经很成功了。直接复制就行。

果然。

锅底沸腾的香味顺着巷口飘出去，混着牛油的醇厚和辣椒的辛香，路过的人忍不住放慢脚步。

“啥子这么香？”

“那门口摆的啥子？香味好像是从那儿传出来的。”

“咦？串串香！新开的店咩？”

“可以试吃？”

“来来来，尝一下！试吃不收钱哈！”杨帆笑着招呼，把煮好的串串用筷子把菜刮进油碟碗里，然后用牙签串起一小块毛肚，递到客人面前。

一个小姑娘接过去尝了一口，眼睛顿时亮了。

“嗯！这个味道巴适！”

“巴适哇！才一两毛一串，价格实惠得很。里面坐嘛！菜品多，随便选哈。吃完数签签。”

杨帆说着，把小姑娘往店里让。

老实说，这种麻辣鲜香的味道，最吸引那些喜欢逛街又嘴馋的小吃货。

好吃不贵，可以当作零嘴。

一个中年男人抬头看了看招牌，又看了看里面窗明几净的环境，迈步走了进去。

“欢迎光临！”门口的服务员立刻迎上去，“几位？里面请。油碟送上桌，菜品请这边自选。”

这是杨帆培训的标准话术。

有了第一个，就有第二个、第三个。

还不到十一点半，店里已经坐了三桌客人。

有人看了看招牌，又看了看杨帆，认出了他：“你不是青羊宫菜市那个‘杨记串串香'吗？都开店子了嗦？”

“是的是的，以后在这边吃也方便了。”

“那以后不用跑到青羊宫去了，巴适。这边环境更好，我也尝尝。”

后厨里，张小泉带着两个新招的后厨员工也开始忙起来。

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